gastronomia

Festiwal Zawodów

Festiwal Zawodów

 

W dniach 21-23 marca odbywał się Festiwal Zawodów w Małopolsce. Była to już 7 edycja Targów Edukacyjnych. Nasza szkole reprezentował zawód- technik żywienia i usług gastronomicznych. Przedstawialiśmy się w branży gastronomiczne-turystycznej
Nasze stanowisko jak zwykle cieszyło się duża popularnością.
Uczennice z klasy IV G i I G prezentowały przysmaki zakopiańskie

Czytaj dalej

Warsztaty kulinarne z kuchni greckiej

Warsztaty kulinarne z kuchni greckiej

 

Dnia 14 marca w naszej szkole odbyła się kolejna edycja warsztatów kulinarnych z kuchni greckiej. W tym roku w zajęciach prowadzonych przez pana Stefana Tigkasa, doświadczonego kucharza  z Krety,uczestniczyli uczniowie z klasy 3G pod opieka Elżbiety Malinek-Kocuba i Magdaleny Kulig.Tak jak w roku ubiegłym pan Stefan opowiedział młodzieży o tradycjach kulinarnych,bogactwie i różnorodności kuchni greckiej . Podkreślił również wagę podejścia emocjonalnego i zaangażowania niezbędnego w pracy kucharza .Uczniowie podzieleni na zespoły ,pod czujnym okiem pana
Tigkasa przygotowali zupę z soczewicy,pastitsio,musakę i baklawe.Wszystkie potrawy udały się wyśmienicie. Mamy nadzieje,,ze w przyszłym roku ponownie uda się zorganizować zajęcia warsztatowe z panem Tigkasem.

Czytaj dalej

„Lawinowe abc” w klasie 1G

„Lawinowe abc” w klasie 1G

 

W dniu 7 lutego br uczniowie klasy 1G pod opieką wychowawcy, Pani Katarzyny Szurlej i Pana Rafała Dorociuka uczestniczyli w zajęciach prowadzonych przez przewodnika tatrzańskiego Pana Jana Krzeptowskiego – Sabałę w ramach programu edukacyjnego „Lawinowe abc”. W pięknej scenerii Kalatówek, przy bajecznie błękitnym niebie i wciąż jeszcze zimowym, choć mocno już grzejącym słońcu, uczniowie z dużym zaangażowaniem odszukiwali detektorów lawinowych głęboko zakopanych pod śniegiem na terenie Treningowego Centrum Lawinowego TPN. Nauka połączona ze świetną zabawą stała się doskonałym sposobem na przybliżenie uczniom wiedzy na temat bezpieczeństwa w górach w okresie zimowym. Składamy podziękowania Tatrzańskiemu Parkowi Narodowemu za możliwość wzięcia udziału w programie.

Czytaj dalej

Kursy – kelner, barista, barman

Kursy – kelner, barista, barman

 

W dniach od 12 do 22 stycznia 2019 roku, tj. w czasie ferii zimowych w naszej szkole Galicyjska Szkoła Smaku z Krakowa, jak co roku organizowała dla uczniów szkoły kursy: kelner, barista barman. Brało w nich udział 30 osób. Programy wszystkich kursów były dokładnie takie same jak realizowane w Krakowie – dostępne są na stronie internetowej. Po każdym kursie uczestnicy otrzymali certyfikat polski i anglojęzyczny. Zajęcia cieszyły się dużym zainteresowaniem co przedstawiają poniższe zdjęcia. Czytaj dalej

Wizyta zawodoznawcza w Villa Toscana

Wizyta zawodoznawcza w Villa Toscana

Dnia 14 listopada klasa IG1 pod opieką pani Magdaleny Skoneckiej była na wizycie zawodoznawczej w Villa Toscana. Spotkaliśmy się z Szefem Kuchni Maciejem Kurzyńskim, który pokazał nam kuchnię, zaplecze restauracji i opowiedział o pracy kucharza.
Czytaj dalej

Uroczystość zakończenia projektu – „Zagraniczne praktyki uczniów Hotelarza”

Uroczystość zakończenia projektu – „Zagraniczne praktyki uczniów Hotelarza”

 

CO GWARANTUJE SUKCES W ZAWODZIE? ZAGRANICZNE PRAKTYKI UCZNIÓW HOTELARZA – PODSUMOWANIE PROJEKTU

 

Zespół Szkół Hotelarsko Turystycznych im. Władysława Zamoyskiego w Zakopanem opracował projekt zagranicznych praktyk zawodowych, który w lipcu 2017 roku został zatwierdzony do realizacji. Projekt finansowany jest przez Europejski Fundusz Społeczny w ramach Programu Operacyjnego Wiedza Edukacja Rozwój. Zyskał nazwę: „Zagraniczne praktyki uczniów Hotelarza – gwarancją sukcesu w zawodzie”. Po trudnej rekrutacji, dokonanej w październiku 2017, która obejmowała testy i rozmowy kwalifikacyjne, wybrana grupa najlepszych uczniów wzięła udział w przygotowawczych zajęciach językowych (j. angielski zawodowy, j. niemiecki zawodowy, j. włoski) oraz zajęciach  kulturowych.
Czytaj dalej

Praktykanci z Hotelarza zdobywają Berlin i Rimini!

Praktykanci z Hotelarza zdobywają Berlin i Rimini!

 

Dwie grupy młodzieży z Zespołu Szkół Hotelarsko Turystycznych im. Władysława Zamoyskiego w Zakopanem w dniach 5-23 marca 2018 roku uczestniczyły w trzytygodniowych zagranicznych praktykach zawodowych. 18 uczniów i 3 opiekunów wzięło udział w projekcie pt „Zagraniczne praktyki uczniów Hotelarza – gwarancją sukcesu     w zawodzie” w ramach projektu „Staże zagraniczne dla uczniów i absolwentów szkół zawodowych oraz mobilności kadry kształcenia zawodowego”. Projekt ten realizowano ze środków PO WER sektor Kształcenie i szkolenia zawodowe.

Partnerami, pośredniczącymi w naszym projekcie i odpowiedzialnymi za zorganizowanie praktyk w zagranicznych firmach informatycznych, ekonomicznych oraz hotelarsko-turystyczno-gastronomicznych były doświadczone instytucje: Berlink ETN GmbH w Berlinie i Sistema Turismo s.r.l. w Rimini.

Pierwsza grupa uczniów w zawodzie technik informatyk oraz technik ekonomista odbyła praktykę w Berlinie, natomiast druga grupa w zawodzie technik hotelarstwa, technik obsługi turystycznej oraz technik żywienia i usług gastronomicznych miała możliwość praktykować we włoskim Rimini.

Czytaj dalej

Targi Edukacyjne w Krakowie – Festiwal Zawodów

Targi Edukacyjne w Krakowie – Festiwal Zawodów

 

W dniach 22-24.03.2018 odbyły się Targi Edukacyjne w Krakowie – Festiwal Zawodów. Nasza szkole reprezentowały uczennice z klasy IIIG . Przygotowywały różne potrawy – przysmaki regionalne, desery, które cieszyły się dużym powodzeniem wśród zwiedzających targi.

Czytaj dalej

„Warsztaty Kulinarne” w Dniu Otwartym Szkoły

„Warsztaty Kulinarne” w Dniu Otwartym Szkoły

 

Zespół Przedmiotów Gastronomicznych w dniu 21.03.2018r. zaprasza Wszystkich odwiedzających szkołę do odwiedzin pracowni gastronomicznych – tam Pani Halina Szczęsny wraz z uczniami i pozostałymi nauczycielami „gotowania” przygotuje mini warsztaty kulinarne.
Czytaj dalej