Warsztaty baristyczne na Słowacji w ramach programu Erasmus+

W dniach 17–23 maja 2026 7 uczniów Zespołu Szkół Hotelarsko Turystycznych, pod opieką nauczycielek Magdaleny Skoneckiej oraz Danuty Karpiel-Zwijacz, uczestniczyło w 5-dniowych warsztatach baristycznych w Hornym Smokovcu na Słowacji, realizowanych w ramach programu Erasmus+.
Organizacją przyjmującą uczestników była partnerska szkoła SOŠ hotelová w Hornym Smokovcu, która przygotowała bogaty program edukacyjny, umożliwiający uczniom rozwijanie kompetencji zawodowych w międzynarodowym środowisku.
Głównym celem mobilności było doskonalenie praktycznych umiejętności zawodowych związanych z pracą baristy. Uczniowie uczestniczyli w warsztatach baristycznych, podczas których poznawali rodzaje kaw, techniki przygotowywania napojów kawowych, zasady profesjonalnej obsługi oraz sposoby spieniania mleka i tworzenia dekoracji kawowych w technice latte art. Zajęcia miały przede wszystkim charakter praktyczny i pozwoliły uczestnikom rozwijać umiejętności przydatne w branży gastronomicznej i hotelarskiej.
Program wyjazdu obejmował jednak znacznie więcej niż tylko zajęcia praktyczne. Uczniowie uczestniczyli również w lekcjach branżowego języka angielskiego, podczas których rozwijali słownictwo związane z gastronomią, hotelarstwem i obsługą klienta, doskonaląc jednocześnie kompetencje komunikacyjne w języku obcym.
Istotnym elementem mobilności były także zajęcia sommelierskie, podczas których uczestnicy poznawali zasady profesjonalnego serwowania napojów oraz standardy obsługi gości w branży gastronomicznej i hotelarskiej.
W ramach programu edukacyjnego odbyły się również wizyty studyjne w hotelach Bellevue oraz Grand Hotel, dzięki którym uczniowie mogli zapoznać się z organizacją pracy obiektu hotelarskiego oraz poznać funkcjonowanie działu gastronomicznego od strony praktycznej.
Pobyt na Słowacji był także okazją do poznania kultury, historii i walorów przyrodniczych regionu. Uczestnicy odwiedzili Muzeum Tatrzańskiego Parku Narodowego TANAP, gdzie poznali historię oraz przyrodę słowackich Tatr, a także uczestniczyli w wycieczkach po malowniczych terenach górskich, podziwiając piękno słowackiej przyrody.
Ważnym aspektem wyjazdu była również integracja międzynarodowa. Uczestnicy mieli okazję poznać wielu kolegów i koleżanek ze szkoły partnerskiej SOŠ hotelová, wspólnie uczestniczyć w zajęciach, wymieniać doświadczenia oraz budować relacje w międzynarodowym środowisku.
Mobilność była dla uczestników cennym doświadczeniem edukacyjnym i zawodowym, umożliwiającym rozwijanie praktycznych kompetencji, umiejętności językowych oraz otwartości na współpracę międzynarodową.
Wyjazd został zrealizowany w ramach programu Erasmus+ i dofinansowany przez Unię Europejską.





































